¿Tomar jugo o comerse la fruta?

Tomarse un jugo en lugar de comerse la fruta sería el equivalente a tomar azúcar y tirar los nutrientes.

¿Qué estás diciendo? 😲.

🗣 “Pero son juguitos naturales”.

🙋🏻♂️Y si, ciertamente, los jugos naturales suelen ser mejor opción que los «pasteurizados» esos que coloquialmente llamamos «de botellita o de cartón» mismos que vienen repletos de aditivos (colorantes, conservantes).

Pero… Lo explicaré DES-PA-CI-TO.

➕Calorías

Al optar por la fruta entera una naranja mediana pesa alrededor de 200 g (150 g sin piel) y aporta unas 60 calorías, mientras que…Para lograr un vaso de jugo de 250 ml necesitarías al menos 5 naranjas, si, lo que equivaldría aproximadamente a 300 cal por vaso.

➖Fibra

En la naranja, la piel blanca es la parte que contiene mayor cantidad de fibra. Al optar por el jugo, no se aprovecha esta piel y parte de la pulpa queda en el exprimidor, se pierde un 90% de su fibra.

 🙋🏻♂️150 g de naranja fresca = apróx 3,6 g de fibra.

 🙋🏻♂️200 ml de jugo aportan apróx 0.4 g de fibra. Incluso, peor aún quienes lo cuelan, perdiendo esa escasa fibra.

➖Saciedad

El poder saciante de un vaso de jugo de naranja es menor que si se consume la fruta entera. Esto se debe al contenido en fibra de la fruta, que entre otras funciones tiene la capacidad de brindarnos mayor saciedad.

➕ Absorción de azúcares

La fibra de un alimento, entre otras funciones, ayuda a ralentizar la absorción de sus azúcares.

Los azúcares del jugo se absorben más rápido que los de la fruta fresca, ya que tiene menos fibra. Esto hace que se generen elevaciones descontroladas de la hormona insulina, la encargada de mantener nuestra azúcar (glucosa) en la sangre en niveles estables.

Si está más disponible el azúcar en la sangre, habrá ese pico de azúcar que hace que nos dé hambre antes y terminemos comiendo más.

Fuente @sportdiet

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